英国贵妇饮茶之后喝酒“排毒”

（长江日报）　1658年，英国《信使政报》上出现一则前所未有的广告：“这种美味的中国饮料在中国被称为‘Tcha’，而在其他国家被称作‘Tea’，这种饮料在伦敦皇家交易所附近的桑特尼斯·海德咖啡屋有售。”这是中国茶传入英国最早的文字记载。

　　在此之前，英国的王室、贵族多少接触过这种昂贵的东方树叶。刘晓航介绍，中国茶传入英国的个中曲折不为人知，但学界普遍认为，英国人最早接触的茶叶，于1609年左右由荷兰进口。

　　茶在英国发扬广大也与荷兰息息相关。1662年，英国国王查尔斯二世与葡萄牙凯瑟琳公主结婚，这位新王后是一个忠实的饮茶爱好者，她嫁到英国时带了一箱中国茶叶作为嫁妆。婚后，她开始用茶在王宫招待她的贵族朋友，因此茶这种饮料的名字不断流传开来。当时茶叶价格保持在每磅16-50先令，而一名服务生的年收入仅120先令，因此茶被视为富人的特权。由于茶叶茶具都是贵重物件，泡茶的神圣权力不可留给佣人，而由女主人亲自执壶。

　　英国直接进口中国茶叶从1664年开始。这一年，英属东印度公司经理将从中国广州运入的一筒重2磅2盎司的茶叶作为贵重礼物献给英国国王查理二世。随着进口量增大，贵族妇女也有幸试用这种东方“液体黄金”，可她们一直担心茶叶有毒，饮茶之后要喝白兰地排毒成了不成文的习俗。

　　1706年，托马斯?川宁（ThomasTwining），世界著名茶叶公司“川宁”的创始人，在伦敦离海滨大道不远处开了一家托马斯咖啡屋，提供冲泡的散装茶叶。这被认为是以茶室为代表的英式饮茶文化的起点。如今，在伦敦仍可找到保留帝国荣耀的传统茶室。市中心的皮卡迪利大街上，通体湖蓝色的福特纳姆和玛森百货（FortnumandMason）是英国饮茶室的标志。这座百货的一楼几乎被茶罐占满，从祁门红茶、大吉岭红茶、日式生茶直到威廉王子大婚上提供的特调英式红茶，足可以让游客顿生“选择恐惧症”。

责编：宋菁