武汉市药监局关于小餐饮规范管理阶段性工作情况

    按照市治庸问责办公室关于对“十个突出问题”进行承诺整改的统一部署，我市正式开展了为期一年的小餐饮规范管理工作，现将4月份工作进度和5月的工作安排报告如下： 
　　一、前期工作基本情况

　　一是市政府继续加强小餐饮整规工作领导。4月9日、23日，副市长秦军主持召开小餐饮规范管理工作第3、4次专题调度会，通报各区宣传发动阶段工作情况，重点部署下阶段小餐饮规范管理工作，秦军副市长强调，要重拳出击，绝不留情，组织跨区域的联合执法，打响规范管理的攻坚战，坚决取缔一批无证无照小餐饮。市食安办4月12日召开各区食安办小餐饮规范管理工作调度会，于4月18日起，对中心城区的小餐饮重点整治路段进行了督导检查。

　　二是确立了全市重点整治路段。以学校及校园周边、建筑工地、旅游景区、车站码头、城乡结合部、集（农）贸市场、社区背街等关键部位为重点，各区已明确小餐饮相对集中的60条重点整治路段、45个重点整治区域，对这些路段和区域将限期整改。

　　三是查处违规和非法经营行为。截至4月底，全市共出动监督执法人员4459人次，监督检查餐饮单位8525户次，立案查处违法案件28起。受理群众举报投诉132件，办结率100%。全市建立食品安全信息公示信息栏10245户，78.5%的有证小餐饮单位落实了食品安全信息公示信息制度。全市重点对小餐饮、火锅店、大排档、学校食堂等餐饮单位加强监督检查。抽检工作正在按照计划落实。

　　四是培训和宣传工作有序推进。开展面向社会各界的小餐饮征集“十佳建议”公示活动。截止4月9日，共收到“十佳”建议1113条，我局联合《长江日报》从中挑选出295条好建议，并确定了30条十佳候选建议。4月20日起，将以市民投票的形式确定我市小餐饮规范管理的“十佳建议”。全市继续加大宣传培训力度，共向市民发放小餐饮规范管理讲义、光碟等资料5万册，印制并张贴食品安全宣传画等6万份，在食品安全信息网发布信息420篇。全市共编发《食品安全简报》、《小餐饮规范管理工作简报》70期共15000份，举办小餐饮规范管理工作专题培训92场次，参加培训的总人数达1万余人次。

　　五是各区小餐饮规范整治工作各有特色。各区以街道（乡镇、园区）为单位，在调查摸底的基础上，突出重点、分类整治。武昌、洪山、青山等区因地制宜，制定具体的规范管理标准和实施措施。武昌区提出“四个必须”的标准，即店面、操作间墙面必须见白，操作台必须有隔断，食品加工工具容器必须见本色，从业人员以餐饮店为单位必须着统一工作服。该区粮道街、首义路、户部巷等重点路段的小餐饮从业人员统一更换工作服，近千家门点全部安装食品安全防护罩。青山区分类制定标准，要求有证小餐饮达到“四个100％”、无证小餐饮达到“五个有”、所有小餐饮经营户实现“六不能”。洪山区在卓刀泉街投入200多万元，对示范路段进行“四统一”（统一服装、招牌、台账、饮食文化）管理。汉南、硚口、蔡甸区、市食品化妆品监督所疏堵结合，整治小餐饮无证经营。汉南区划定区域，新建可容纳150户餐饮单位的夜市及流动摊贩集中经营点，同时对湖北国土资源职业学院侧面的17无证违法占道小餐饮摊贩群依法进行了取缔。蔡甸区政府开展夜市排档整治，目前已有24家夜市排档陆续进店经营。市食品化妆品监督所对华中农业大学集贸市场小摊群、同济医科大学小餐饮一条街等重点地区进行挂牌督办，督促无证小餐饮添置设备设施，对达到办证标准的申办《餐饮服务许可证》。 

责编：邓瑶