鲍鱼东坡肉

 

　　美食介绍：

　　主料：鲜鲍鱼：12只 精五花肉：500克

　　辅料：冰糖100克、红麯米50克、八角：2粒、香茅草：适量、桂皮：适量、生姜：适量、生抽：适量、老抽：适量、盐：适量

　　制作方法：

　　1、将鲜鲍鱼取出洗净，改花刀，精选好的五花肉放入蒸柜蒸八成熟后取出；

　　2、将蒸熟的五花肉切成四方块；

　　3、锅上火放色拉油烧到八成熟后放入五花肉炸至皮酥后虑油捞出；

　　4、锅内放少量油，将生姜、香料放入锅中炒香后再加入红麯米水，放入五花肉肉再加冰糖、盐、生抽大火烧开，小火焖制20分钟，鲜鲍鱼放入肉里，继续焖3分钟，再用老抽调色收汁、起锅即成。

　　特点: 肉嫩细腻，鲜、辣、香味渗入肉中，有滋补美肤之功效。

　　企业介绍：

　　武汉南北湾餐饮管理有限是一种以快餐为主打中餐兼营的新型餐饮行业的代表，也是我国内地企、事业、机关、高校后勤改革的先驱，它以“塑造品牌，讲究口碑”为基础，以“创新是企业的灵魂，执行是企业的核心”为载体，以“激情自我，超越梦想”为指导思想。

　　以灵活的合作方式和多功能、多元化的服务体系，向一个又一个的新型餐饮改革发起不断的挑战。合作方式灵活，采用劳务输送、餐饮管理、自主经营等多种合作方式，以全托和半托管理模式为分解点，在合作方式上不断创新，让现代企事业机关大楼中扮演着重要角色，让不被广大领导职工重视的饮食得到了一个升华，也促使后勤餐饮改革成为该单位的一道美丽的对外窗口和风景线。

　　南北湾，让您单位广大员工即可以体会到快餐的便捷，又能在优雅的环境中品偿到高质量的佳肴和享受优质、高水准的服务，这正是您所需要的，也是我们所追求的，我们坚信有我们南北湾服务的地方，那里的生活就一定会更加精彩！

　　南北湾，一个新出台的餐饮品牌，一个曾躲在餐饮行业深处的引领者及标准制定者，我们是一个新兴的餐饮行业的代表，这里有一群热血沸腾而又理智的年青团队，从开始到做好，从做好到优秀，从优秀到卓越......我们一直在努力，一直在寻找一种向社会传达文明与品质的道德精神及生活方式，我们对南北湾品牌的追求已经超越了产品的本生，我们不只是只为广大企、事业、机关提供服务，生产出可口的菜肴，它还代表着一种快乐、一种健康、一种文明、一种品格、一种阳光、一种对美好生活向往的精神追求！我们希望赋予它更多的责任及历史的使命。希望通过我们的许多灵活的合作方式及专心、专业的职业操守作为南北湾用心做事的载体，有南北湾服务的地方就有缤纷多彩的生活，把我们的文明与品质传达给每位消费者！

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