佛跳墙

　　美食介绍：

　　“佛跳墙”是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。在1300多年前的唐代。据说一位不知来历的高僧，光临福建传经布法，与他的寺院相毗邻的一家菜馆，时常有一种菜肴飘出异样的香味，令他蠢动凡尘之念。终于有一日，他按捺不住，跳过墙去，一饱口福，以至破了戒规。传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。 在归元寺也有一道菜肴名为佛跳墙，只是在食材上选用的都是纯素食食材，以市面上少见的菌菇类为主，也深受广大百姓的欢迎。

　　企业介绍：

　　归元宝莲养生素食馆：圆融百年归元智慧，推广素食博爱文化，传播健康膳食理念，弘扬佛教茹素精神。现代科学证明，素食对于身心健康方面诸多裨益。归元宝莲养生素食馆，承续400多年传统归元素食文化与素斋烹饪技艺，精心选材，纯手工制作，并在原有烹饪基础上，适当增加现代素食材料。不论是色、香、味，还是口感回味，在国内国外，口碑均优，深受广大食客欢迎。就连香港、台湾和澳洲的朋友都交口称赞。归元宝莲本着“不时不食”之理念，特推出“禅食”24节气养生系列生态菜品，应时而食。秉承茹素的传统，将佛门素斋与中国传统烹饪工艺水乳交融，再契之与佛理禅机，形成独特的文化瑰宝，不但能长养慈悲，培植禅德，而且在养生、益智与营养价值方面不可小窥。