夏式一锅香

　　美食介绍：

　　夏式砂锅的招牌菜，这道菜中用料讲究一个“鲜”字，例如：鳝鱼是野生的，鱿鱼要用鲜鱿鱼等。将这些主料过水过油后，在空锅中加入猪油姜葱爆香，加入夏式酱后再加入料酒、啤酒、高汤等，烧至八成熟后可盛入烧热的砂锅中。其特点是主料突出，回味深长。

　　企业介绍：

　　“挥不去的情怀，吃不够的美味”夏式砂锅创建于1984年，历经三十多载的艰辛创业历程，从路边摊发展至今800平方米的店面，并在多地有加盟分店，享有“鄂菜十大店”的荣誉称号，容川、湘、鄂三大派系精华，经典传承与创新兼备，为武汉市品尝湖北特色菜之首选。