可可大虾

　　美食介绍：

　　记忆中的万松园雪松路曾经遍布老瓦房、土泥路和钓大虾的老水塘。如今却变成了高楼林立、灯火辉煌、人头攒动的美食街。虽然现在瓦房、土泥路和钓大虾的老水塘都不见了，但大虾却成了我家的招牌，不变的的还有家传的老味道。

　　许多年前，家家（外婆）用家传厨艺调出油焖大虾和清蒸大虾是我童年里最盼望的美味。每年清明节一过，我就去老水塘钓起第一批肥硕的大虾子给家家（外婆）。家家（外婆）说：“选虾最重要，油焖大虾要选用二两以上的大虾，大虾肉多饱满，经烧才能入味不散。”家家（外婆）烧的大虾里集中了老汉口诸多美食的精髓：精武鸭脖的麻辣、老通城豆皮的卤香、四季美汤包的汁浓鲜嫩、五芳斋汤圆的甜而不腻。最神奇的是从中还能吃出蔡林记热干面芝麻酱的回味。

　　从大虾的味道中，我感受到大武汉的包容。这九省通衢、南来北往的大武汉，让西至新疆的朋友、东到江浙的客商，都能从中找到家乡的味道和感觉。特殊的地域关系造就了武汉的味道---包容、融通、厚重。

　　企业介绍：

　　本店始于1999年，现已发展到有100多名员工和5家连锁店。

    公店致力于发扬和传承民族和地方美食文化，以美味和健康饮食回馈广大顾客。原材料采用品牌调料和食用油，小龙虾是由省内养殖基地直供的优质清水虾。

    本店的招牌菜品“可可大虾”闻名武汉三镇，深受广大顾客的赞誉。

    店址：武汉市万松园街雪松路35号 电话027-85800453