教你做好吃的鲜橙蛋羹

    这款甜品源自西班牙，亮丽的金黄色，顶上覆盖着浓香的糖浆，滋味甜美，无需咀嚼，蛋白质和热量都很丰富。

　　材料：清水（75ml）、白砂糖（150g）、鸡蛋（5个）、橙汁（适量）

　　1.小锅中加入75ml水和100g白砂糖，不停搅拌并慢火煮至糖浆发黄黏稠时将锅离火，把糖浆平均分别倒入4个模杯中待冷。

　　2.用打蛋器将鸡蛋和剩余的白砂糖搅拌均匀，再倒入适量鲜橙汁搅拌。然后将混合物倒入已装有糖浆的4个模杯中。

　　3.将热水倒入烤盘中，水的高度应达到模杯高度的1/2，在炉子上将水加热到煮沸。

　　4.烤箱预热至180摄氏度，再将烤盘移入预热的烤箱中烤20~25分钟，至蛋羹凝结，取出待冷，冷藏两小时后即可食用。

责编：王冲