美味野菜

2016-02-06 15:09 我要评论
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    蕨菜,野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。

  经过处理的蕨菜,口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘下酒菜。蕨菜还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。

  近年来,有传言说蕨菜致癌,吓得许多人不敢吃。他们吃惯了地沟油、皮鞋奶,却不敢吃蕨菜,呵呵。大家自己吃就行了,千万别告诉这些人:要一次性吃10吨蕨菜,才有可能致癌。

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