馈赠亲朋的侗家特产

2016-02-05 19:00 我要评论
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  峒王酒 

   

  峒王酒是湖南省怀化市通道县的特产。峒王酒是以优质糯米为原料,在侗族酿造苦酒的基础上,结合现代科学生产工艺而酿造,其营养丰富,含18种氨氨基酸和维生素以及枸杞多糖,是侗胞长期以来用作“润色” ,“补身”的佳酿。 

 

  侗锦 

   

  侗锦用木棉线染成五色织之,质粗有文彩,亦有花木禽兽各样,精者甲他那,冻之水不败,渍之油不污。侗锦的花纹主要有花木形,如芙蓉、牡丹、月季、玫瑰等;有鸟兽形,如对凤、鸳鸯、麻雀、春燕、牛羊等;有物器形,如花桥、鼓楼、月亮、星星、水波、银钩等;还有几何图案,色彩绚丽,图案大方,结构十分精密严谨。 

 

  各种侗锦产品 

  侗族民间收藏许多风格各异的侗锦,相互比较,这些众多的侗锦织物,要数湖南通道、贵州黎平和广西三江所产的侗锦较为驰名,这三地的侗锦做工精细,采用对比强烈的色泽,配上绚丽多姿的各种图案,具有浓艳粗犷的艺术风格。据史料记载,清乾隆年间,邑人张应诏来到侗乡,看到如此精妙的侗锦,饱含深情地写下了一首至今仍在侗族地区广为流传的赞赏诗:苎幅参文秀,花技织均匀,蛮乡推髻女,亦有巧手人。 

  过去,侗锦主要用于衣裙、被面、门帘、背包、胸巾、枕头、头帕、绑腿、侗带等织物的镶边或整面之用。侗族青年男女谈情说爱,女方用侗锦作为信物赠给男方,以表爱慕之情。侗锦分彩锦和素锦两种,彩锦即用彩线织成;素锦则用黑白线织成。彩锦用途广泛,涉及到人们生活的方方面面。而素锦主要是用作老人的寿毯、祭祀挂单、祭师披的法毯,锦面上织有侗族曾经崇拜的动物如龙狗、匏颈龙等图案,它体现出一种朴素大方和庄重尊贵之美。 

 

  披肩 

  

  在侗乡,有许许多多的织锦能工巧匠。当你跨进侗家那高高的门坎时,就会发现,这里每家每户都摆的有一台或几台木制土布机,这就是侗族妇女用来织锦的机器。侗族人家生有女儿,其母亲教给女儿的第一门手艺就是织锦,女孩子一般从十几岁就开始学织锦,出嫁时父母或兄弟会给她送一套木制土布机作为嫁妆,让她到夫家给全家人织锦,当了母亲后,她又把织锦技艺传给下一代,就这样代代相传。 

 

  装饰挂框 

 

  如今,侗锦这种古老的侗族民间工艺品也有了新的用场。心灵手巧的侗族妇女们,把侗锦织成式样新颖的背包、壁挂、被面等,成了市场上的抢手货,为侗乡经济建设注入了新的活力。 

 

  侗乡蕨粑 

  侗乡蕨粑采用天然野生蕨根淀粉精制而成,即可入药又可食用,富含铁、锌、硒等多种微量元素及多种氨基酸。《本草纲目》和《现代中药学》记载:具有祛热解毒,利尿,令入睡,补五脏不足。 

  做蕨粑的原料是蕨,其嫩薹又称蕨菜,它的根经过加工便可获得淀粉,然后将其熬制成块,即为蕨粑。 

  蕨粑有很多种吃法,一般人们喜欢用它炒腊猪肉,这个菜做出来色鲜味美,香气飘满全院子。还有的人将煮熟的米饭与蕨粉混在一起拌匀后煎成块吃,或者做成蕨粑丸子下鸡汤吃,也有人把蕨粑制成粉丝做凉粉吃。蕨根还是许多野兽越冬的主粮,如野猪、土猪、刺猪冬天都爱拱吃蕨根。 

  据有关资料介绍:蕨根中含有丰富的淀粉,被收录在《黑色保健食品》之中,既可食用又可入药,富含铁、锌、硒多种微量元素和维生素及多种氨基酸,《本草纲目》载其性微甘、凉,具有滑肠通便、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效。 

 

  七彩泡椒 

   

 

  七彩泡椒是辣椒族里的贵族,新鲜的时候,有七种颜色,故称为“七彩椒”。起初,人们都以为它只是一种观赏植物,后经过泡制,成为餐桌上不可多得的开胃菜,深受广大群众喜爱。 

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