食物的旅程：直击食物的消化过程

　　人体每天都要摄入大量食物，可这些食物我们无法直接吸收和利用，这时就需要我们的消化系统了。

　　食物的消化是从口腔开始的，食物在口腔内是以机械性消化为主，不过在口腔内停留的时间很短。食物通过食道进入胃后，即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化，以蛋白质为例，食物中的蛋白质被胃液中的蛋白酶（在胃酸参与下）初步分解，然后由胃进入十二指肠，之后，开始了小肠内的消化。小肠是消化、吸收的主要场所。蛋白质在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化，逐渐被分解为氨基酸在小肠内吸收。因此食物通过小肠后，消化过程已基本完成，只留下难于消化的食物残渣，从小肠进入大肠。大肠内无消化作用，仅具有一定的吸收功能，吸收少量水、无机盐和维生素。其他营养物质，如淀粉、脂肪的消化过程基本类似。

　　现在大家可以将代表食物的小球放在卡通舌头上，直观了解食物的消化过程。

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