必喝饮品-油茶、苦酒
油茶
“茶宴”，也称“打油茶”。侗家姑娘不仅人美，而且特别热情好客，心灵手巧，一旦得知今天家中有贵客到来，便会早早起来蒸糯米饭，煮茶豆，用茶油炸泡茶，烧茶水，客人来临时，亲手为您盛上一碗热腾腾、香淳可口的油茶，让您拂去一路的疲惫。在侗乡有“吃油茶，去痧气”的说法，它不仅香醇上口，而且还能够去病消暑。这里有一点希望大家注意，在侗家喝油茶有个习惯就是用一根筷子，表示诚心诚意。
侗家吃油茶时，主人和客人都围坐在桌旁或锅灶周围，由主妇动手烹调。第一碗油茶必须端给座上的长辈或贵宾，表示敬意。然后依次端送给客人和家里人。每人接到油茶后，不能立刻就吃，而要把碗放在自己的面前，等待主人说一声敬请，大家才一起端碗。吃完第一碗，只需把碗交给主妇，她就会按照客人的坐序依次把碗摆在桌上或灶边，再次盛上茶水和配料。
苦酒
苦酒其实是甜酒。用糯米做成甜酒汁再进行的精加工，所以在甜味中又带了一丝苦味。
苦酒是由一位叫苦娘的勤劳智慧、情深意重的侗家妇女炼制的。相传苦娘的丈夫远走他乡给人帮工，说好年底回家过年团圆，然而苦娘的丈夫却一去不回，苦娘天天翘首盼望，每年都要酿造一坛酒等着丈夫回家，日子一天一天的过去，等了一年又一年，苦娘始终没有见到丈夫的身影，苦娘哭干了眼泪，哭哑了嗓音，屋子里的酒也酿了一坛又一坛，最后伤心的死去。村里人在给苦娘办理后事清理遗物时，发现了这满屋子的酒，打开坛盖，酒香四溢。村人就用这酒为苦娘办了丧事。为了纪念苦娘对丈夫的一片深情，便把苦娘酿制的酒取名叫“苦酒”。苦酒口感微苦带甜，度数不高又非常好喝，能生津健脾，通经活血。
“苦酒虽好，不要贪杯”！这种酒的后劲很大，饮用过量会让人醉上三天三夜的。
通道侗乡有九月九重阳节喝苦酒驱邪的习俗，据说在这天做成的苦酒能经久不酸。侗家苦酒配制首先是蒸糯米，拌上民间秘方酒曲．发酵数天，得到较多的甜酒再配入侗乡山寨特有纯正洁净的矿泉水即可，苦酒苦中带甜，呈乳白色，酒精度十余度左右，入口清凉，醇和，回味悠长，即使没有酒量的人也能喝上一大杯，如果喝过量的，往往会醉上一两天。侗家苦酒还有一最大特点，即使醉了也不会头痛，少量饮用能舒筋活血，强身健体。
