鄂台名厨技能交流活动在汉举行

（记者彭小萍、通讯员颜立琼）美食荟江城，两岸一家亲。23日，由省总工会、海峡两岸劳工发展交流协会联合主办的台湾周·鄂台名厨技能交流展示活动在汉举办。省委常委、省总工会主席梁惠玲出席并致辞，海峡两岸劳工发展交流协会理事长侯彩凤出席活动。
    梁惠玲在致辞中说，湖北与台湾血脉相连，文化相通，人文相亲。中华饮食文化是中华文化的重要组成部分，大陆与台湾虽然隔海相望，但共同传承了中华民族灿烂悠久的历史文化。鄂台名厨技能交流展示活动是两地餐饮文化的交流，更是两地工会交流工作的契机，已经成为两岸厨艺界劳工交流的一个平台，为两岸劳工界提供了一个相互了解、相互学习的机会，为两岸劳工之间的交流架起了一座“连心桥”。
    活动现场，鄂菜大师和台湾名厨同台竞技，大秀绝活。鄂菜大师以精湛的刀法、高超的厨艺，制作出50米长的萝卜丝、细如发丝的拉面、气球大的面团，让观众惊叹不已。台湾名厨现场制作的蜂巢虾、飞目鱼、台湾鲷、大肠包小肠、台湾肉粽、肉燥饭、蚵仔煎等传统美食，色泽鲜艳，香气四溢，现场观众争相品尝，点赞台湾美食的精致与细腻。

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