>>饮食、营养和疾病的相关性

影响健康的因素

健康对每个人都是很宝贵的。了解了影响健康的因素，就像孙子兵法说的那样“知己知彼，百战百胜”，有针对性地从我们可以着手的方面出发，护卫自己的身体健康！

 

影响健康的因素主要分为两类：不可控制因素与可控制因素。

 

不可控制因素

• 遗传因素

• 环境因素

• 社会条件

• 医疗条件

• 污染

• 微生物

• ……

可控制因素

• 合理的膳食

• 适量的运动

• 充足的睡眠

• 乐观的心态

像空气、水体的污染，电视、手机、电脑等电子设备使人体受到的辐射，家庭、社会和职业上的多重压力等等这些因素，不是个人能力可以改变的，所以称为不可控制因素。而“乐观的心态”，“充足的睡眠”，“适量的运动”，“合理的膳食”，这些是我们可以控制的，称为可控制因素，这也是影响健康的四大基石。

 

从下图中可以看到，占比最高的“生活方式”，其实是我们可以掌控的因素，所以不如第一步就从这里出发！

 

 

饮食和健康的关系

健康的生活方式要从“合理的膳食”开始。因为饮食是维持人体生长发育、身体健康、延缓衰老、健康长寿的物质基础。

 

人类在整个进化过程中，通过不断地寻找、选择食物，改善膳食，提高健康水平。因而人体在营养物质的生理需要和饮食中营养物质的供给之间建立了平衡关系。一旦这种平衡关系失调，就会影响人体健康。所以维持合理膳食对健康非常重要。也就是说，合理的膳食是我们获得均衡营养的保障。

 

饮食、营养和疾病的关系

不均衡的饮食会导致我们营养的不均衡，进而会危害到我们的身体健康，引发一系列的慢性疾病，如癌症、脑血管疾病、心脏病、糖尿病、痛风、肥胖症等等。由此可以看到饮食与我们的健康有着多么紧密的联系！

 

是不是做到合理的膳食就能保证营养的均衡呢？人们的生活条件已经提高了，吃东西、吃好东西似乎都不成问题，为什么还会存在营养素缺乏的问题呢？

 

做到合理膳食也不一定就能保证营养的均衡！因为食物本身的局限，食物加工、安全以及膳食结构的局限，还有我们生活方式的改变，这些都影响着我们对营养素的获取，要做到均衡营养只是通过合理膳食是很难达到的。但从合理膳食入手，是我们可以迈出的第一步。不要忘记，合理膳食是影响健康的四大基石中的一部分哦！

 

因此在日常生活中，大家除了要注意饮食均衡，也需要注意食物烹调的方式、卫生和安全。再适量补充营养保健食品和保持适量的运动、休息以及积极的心态，健康的钥匙就掌握在你自己的手中了！

 

钟道恒博士说过一句话：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。因此很多病是可以不让它发生、可以避免死亡的。”