武汉“世博厨师”兵发上海

（武汉晨报）（通讯员柳洁）昨日，武汉商业服务学院“中国烹饪大师”方元法带着15名烹饪专业的学生，登上了开往上海的动车，他们将在184天的世博会里，在世博园区的中华美食街制作湖北美味。这是我省前往上海世博会的首批厨师。

    据了解，世博会湖北展区面积有150平方米。我省展出的美食突出鱼米特色，以生态鱼鲜和湖北小吃为主，有武昌鱼、荆沙甲鱼、热干面、豆皮、糊汤鱼粉、鸭脖、鱼方等。“老通城”也派出名厨加盟。

    方元法说，世博会的美食采用快捷的生产、销售方式，“各种菜品到了园区后，尽量减少现场操作时间，如豆皮，进园区后已做成半成品了，只需后期煎制、加热，客人2分钟就能吃到。而通常在餐馆一盘豆皮要8到10分钟才能做好。”

    方透露，世博园区湖北小吃的价格初步确定，热干面8元1碗，豆皮12元一盘，糊汤鱼粉15元1份，预计人均消费10元左右。

    4月1日，武汉的这些厨师就要进入世博园预演，先期接受上海市民的品尝。

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